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Pour 4 personnes
400 g de cabillaud
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de menthe
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
50 g de beurre
Sel, poivre
Triez, lavez et hachez la coriandre et la menthe. Mixez le poisson avec les herbes, les épices et le beurre.
Avec les mains mouillées, façonnez des boulettes de poisson ovales que vous piquerez sur des brochettes.
Faites cuire les brochettes sous un gril ou sur un barbecue pendant 5 min. Servez sans attendre.
