Soufflé de pomme de terre au laurier

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :
200g de pommes de terre
Quelques feuilles de laurier
2 c à s d’huile d’olive
½ c à c de sel
½ c à c de poivre

Préparation :
Éplucher et couper les pommes de terre dans le sens de la langueur.
Façonner un petit trou dans chaque moitié de pomme de terre puis faire coller une feuille de laurier. Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre.
Verser dessus un peu d’huile d’olive.
Parsemer de sel et de poivre.
Couvrir le tout avec du papier aluminium.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Enlever l’aluminium et laisser gratiner pendant 10 minutes.
Servir chaud avec de la viande grillée ou dans une sauce avec du poulet.