La pâte d’amande faite maison

Préparation : 10 min – Sans cuisson
Ingrédients pour environ 250 g de pâte d’amandes
125 g de poudre d’amandes
4 gouttes d’amande amère ou d’eau de fleur d’oranger ou d’eau de rose (selon votre goût).
1 blanc d’œuf
125 g de sucre glace

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajoutez l’arôme de votre choix.
Dans un bol, battez le blanc d’œuf à la main pour qu’il devienne mousseux. Ajoutez-le petit à petit au mélange. Travaillez la pâte avec la paume des mains jusqu’à obtenir une boule compacte.
Donnez de la couleur à vos pâtes d’amandes en y ajoutant 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire !