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Montecaos ou Mantecados, à la canelle ou zeste de citron
Pour 16 Montécaos
Temps de préparation : 5 min – Temps de cuisson : 10 min
4 mesures de farine
1 mesure de sucre
1 mesure d’huile
1 pincée de sel
2 pincées de levure chimique
Cannelle moulue
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les ingrédients sans trop travailler la pâte.
Façonner des boules de pâte de la taille d’une clémentine puis leur donner la forme d’une poire.
Décorer la pointe d’un peu de cannelle et enfourner 10 min à 150°.
Les Montécaos doivent rester pâles.
Laisser refroidir avant dégustation (idéalement le lendemain).
https://www.youtube.com/watch?v=gPn5PeVO2hk
