Melon au sirop d’anis

6 personnes – Réfrigération : 2 heures

6 petits melons
6 cuillères à café de sirop d’anis
2 baies d’anis étoilé (badiane)
6 cuillères à café d’eau
10 cuillères à café de sucre

Couper les melons en deux.
Retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère.
Mélanger le sucre, l’eau, le sirop d’anis et la badiane dans le bol. Arroser chaque ½ melon de ce jus. Mettre au frais 2 heures.

Cette recette peut aussi être présentée en entrée. Si vous disposez d’un peu plus de temps, confectionnez avec la chair des melons des petites boules à l’aide d’une cuillère parisienne.