Aller au contenu 
Pour 6 personnes
Cuisson: 3 min par œuf
6 feuilles de brick
6 œufs
huile d’olive
sel
Étaler les feuilles de brick sur le plan de travail.
Replier les bords pour obtenir un carré.
Casser un oeuf dessus et saler.
Replier les feuilles de brick en deux (en diagonale) pour obtenir des triangles.
Bien fermer les bords.
Recommencer l’opération avec les autres œufs.
Déposer les triangles dans une grande poêle avec suffisamment d’huile d’olive bien chaude.
Les faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Retirer les bricks à l’aide d’une écumoire et servir aussitôt
