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Pour 6 personnes
Pas de cuisson
3 bulbes de fenouil
1 vingtaine d’olives noires
1 bouquet de persil
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
sel, poivre
Éplucher les bulbes de fenouil et les couper en lamelles fines. ê Les mettre dans un saladier.
Ajouter les olives noires et le persil haché.
Arroser d’huile et de vinaigre.
Saler et poivrer. Bien mélanger et servir frais.
