Salade de perles au sésame

15 minutes

Pour 6 personnes
2 avocats
1 melon
100g d’olives noires
env. 40 tomates-cerises
persil, ciboulette, basilic frais
5cs de graines de sésame
1 salade
Sauce à salade (II)

Prélever la chair des avocats et du melon en billes avec une cuillère parisienne.
Dénoyauter les olives et les émincer.
Laver les tomates.
Effeuiller la salade, la laver et l’essorer.
Déposer les tomates, les billes d’avocats et de melon, ainsi que les olives sur les feuilles de salades. Ciseler dessus les herbes.
Au moment de servir, aroser avec la sauce à salade et parsemer le tout avec des graines de sésame.